素材重視[中華料理]
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中華料理(中国料理)に使われる食材や調味料のまとめ
代表的な食材
フカヒレ
燕の巣
干しアワビ
金華ハム
干しナマコ
代表的な調味料
豆板醤(ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ)
甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)
XO醤(ｴｯｸｽｵｰｼﾞｬﾝ)
ラー油
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